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        蛋挞怎么做?蛋挞制作步骤

        编辑:琪琪小编 2017-06-21 15:20
        浏览:131次
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        文章简介:做蛋挞皮和面开酥真心麻烦,有时候弄不好皮烤出来还不太酥脆。所以嘞~有一个最简单的方法,那么就是只做挞水!在烘焙超市买现成的冷冻挞皮,7毛一个还算蛮划算的。关键是省了多少

        做蛋挞皮和面开酥真心麻烦,有时候弄不好皮烤出来还不太酥脆。所以嘞~ 有一个最简单的方法,那么就是只做挞水!在烘焙超市买现成的冷冻挞皮,7毛一个还算蛮划算的。关键是省了多少事儿啊!咱们快开动吧~

        主料:

        淡奶油、牛奶、白砂糖、低筋粉、蛋黄

        辅料:

        炼乳

        十分钟做蛋挞(后附蜜豆蛋挞和紫薯蛋挞做法)的做法步骤

        十分钟做蛋挞(后附蜜豆蛋挞和紫薯蛋挞做法)的做法图解1

        1. 将淡奶油、牛奶和炼乳混合并搅拌均匀。

        十分钟做蛋挞(后附蜜豆蛋挞和紫薯蛋挞做法)的做法图解2

        2. 加入白砂糖后,开小火边加热边搅拌至白砂糖完全融化。然后马上关火,不要把牛奶烧开哦~

        十分钟做蛋挞(后附蜜豆蛋挞和紫薯蛋挞做法)的做法图解3

        3. 待牛奶晾凉后,倒入打散的蛋黄并搅拌均匀。

        十分钟做蛋挞(后附蜜豆蛋挞和紫薯蛋挞做法)的做法图解4

        4. 将低筋面粉晒入蛋黄液中,用橡皮刮刀搅拌均匀至没有面疙瘩。

        十分钟做蛋挞(后附蜜豆蛋挞和紫薯蛋挞做法)的做法图解5

        5. 将搅拌好的蛋黄液再次过筛一遍。

        十分钟做蛋挞(后附蜜豆蛋挞和紫薯蛋挞做法)的做法图解6

        6. 将过筛后的蛋液倒入挞皮中,倒八分满哦。220度烤25分钟即可(烤箱表忘记先预热10分钟啊)。

        十分钟做蛋挞(后附蜜豆蛋挞和紫薯蛋挞做法)的做法图解7

        7. 如果想做蜜豆馅儿的蛋挞,可以在倒入挞水之前先摞上点儿蜜豆豆再倒再烤哦!

        十分钟做蛋挞(后附蜜豆蛋挞和紫薯蛋挞做法)的做法图解8

        8. 如果想做紫薯蛋挞,就把紫薯切成小块上锅先蒸软。

        十分钟做蛋挞(后附蜜豆蛋挞和紫薯蛋挞做法)的做法图解9

        9. 把紫薯块摞在挞皮上。

        十分钟做蛋挞(后附蜜豆蛋挞和紫薯蛋挞做法)的做法图解10

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